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工商局:强化餐饮业监管 加强非洲猪瘟防控

【编辑日期:2018-11-27】 【来源:九寨沟县工商局】 【关闭】


为进一步加强非洲猪瘟的防控工作,保障九寨沟县肉食品质量安全,11月22日至11月26日,九寨沟县工商质量技术食药监局联合县农业畜牧局、城管局等相关部门,重点对餐饮服务单位进行专项检查。


检查过程中,及时向餐饮经营户宣传非洲猪瘟防控相关知识, 并提出要求:一是餐饮经营户应当购买合格的肉类制品(如:应当购买检验检疫合格的猪肉),索要进货票据和检验检疫票据,建立健全食品进货台账;二是餐饮经营户应当建立餐厨垃圾管理制度和处置台账,明确记录餐厨垃圾的产量、去向、处置方法,严禁餐厨垃圾流向养殖户;三是餐饮经营户应当做好厨房卫生,所有从业人员需持有效健康证上岗。

此次检查各类餐饮经营户57家次,出动执法人员10人次,在检查中未发现未经检验检疫的生鲜猪肉及制品。

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